Christchurch: the city under construction

It is time I start to review and organise all my pictures and videos from my trip to New Zealand (in the summer of 2015). And since I have to do that, it may well be a good time to review and write about the trip in here. It's been too long since I last wrote, and the other day I started to have problems to remember everything we did and when we did it, so that was the first alarming sign telling me "you need to write that shit down, gurl!". So yup, let's go.

Christchurch: the city under construction

In total, from all the time I spent in NZ last summer (1 month and a week, approx.), I slept 3 nights but only spent/enjoyed 2 evenings in the city, so I didn't get to know the city a lot, but I can say some things. Also, thanks to the course I took, I had the chance to visit some sites around Christchurch (also written as Chch), so yeah, it's something. Let's start with the basics (and a bit of copy-paste from the Christchurch's entry in Wikipedia):

Christchurch (Ōtautahi in Māori) is the largest city in the South Island of New Zealand and the seat of the Canterbury Region. The Christchurch urban area lies on the South Island's east coast, just north of Banks Peninsula. It is home to 381,800 residents, making it New Zealand's third most-populous urban area behind Auckland and Wellington.

Don't know if you know, but Chch was hit by three earthquakes in 2010 and 2011, the one on February 22, 2011, is considered the nation's 3rd deadliest natural disaster in history. The city collapsed due to that tremor, and this is the reason why Chch is now a city under construction, literally. You get a weird feeling when you walk around the city center. It's really sad because it reminds you of all the suffering and pain its people must have been through, and you can also perceive all the memories and history that have been lost. I was shocked when I first arrived because you could find parking places almost everywhere, I guess where there had been a building before. And now there only were huge solars destined for parking...

Christchurch cathedral (upper right image, images below)

Food craziness in Sweden (intolerances, I mean)

I'm not going to complain about anything at all because, LUCKILY, I'm talking about intolerances and not allergies, but they are giving me a hard time anyways, I also have to admit that. Fact: I'm currently intolerant to lactose AND eggs.

So, last year, when I was in Copenhagen, I found some products that helped me overcome my lactose problems and I managed to be, more or less, happy with my life. You know, it's really difficult to live without dairy products. I know vegans, I know! You do it! But I have not reached that state yet, sorry, although... who knows! Ironically, vegan diet would be the best for me but, please, with a steak on the side! (another fact: I'm trying to reduce my meat consumption, there you go ^^).

Let's go back to Denmark. So I found some products in there and I was okay with that (read post about that). But when I realized I was moving again, this time to Sweden, I got scared for a second. Shit! Will they have lactosefree milk? Some cookies? Butter? I mean, scandinavian gastronomy is based on dairy food, but I didn't know what to expect and, as I said, Denmark was not heaven, you know. Moreover, lately, in Spain, they've been releasing all these fancy lactosefree products that danes didn't even had, so I was kind of jealous and all. And then, as a parting gift (thank you, btw), I developed my intolerance to eggs, which just made everything awesomly perfect (and goodbye to trying to eat less meat...).

Whatever. And August arrived, I moved to Uppsala, and I went grocery shopping for the first time. And, oh, babies, OMG!, Sweden is the LACTOSEFREE HEAVEN !!! Ok, maybe not that much, but almost!

And this is just the ICA selection (Willy's also has lots of them!)

Midsommar a Suècia

Seguint la temàtica del Sant Joan i les celebracions escandinaves del Midsommar o "solstici d'estiu", ara li toca el torn a la celebració sueca. Aquí es poden trobar més detalls sobre els orígens d'aquesta festivitat i com se celebra a Dinamarca.

Actualment, aquesta festa es coneix com la vigília de Sankt Hans a Dinamarca i a Noruega, i és només a Suècia on s'ha mantingut el nom original de Midsommar. Tradicionalment, la vigília i el dia del Midsommar (Midsommarafton i Midsommardagen) se celebraven el 23 i 24 de juny, però actualment se celebra el divendres i dissabte entre el 19 i el 26 de juny. És una de les festivitats més importants de l'any a Suècia i una de les més tradicionals i autèntiques.

Aquesta celebració prové de l'antiga creença que la màgia era molt més poderosa durant el Midsommar i és per això que, durant la nit, es feien rituals per entreveure el futur. Els joves collien rams de 7 o 9 flors silvestres diferents i les col·locaven sota el coixí amb l'esperança de somiar amb el seu futur espòs o esposa. També creien que els rams recollits durant el Midsommar eren molt poderosos i que l'aigua de les deus podia garantir una bona salut. Per aquest mateix motiu, cobrien les cases i grangers amb flors silvestres i herbes, que es creia que portarien bona fortuna i salut a la gent i al bestiar. Aquesta tradició decorativa encara segueix vigent avui en dia, però és només això, decoratiu.

Actualment, la celebració, que és molt familiar i alegre, consisteix en construir un màstil (majstång o midsommarstång), cobrir-lo completament amb flors i herbes, i cantar i ballar danses tradicionals al voltant del mateix. També és habitual dur vestits tradicionals o corones fetes de flors silvestres.

Copenhagen Street Food

A principis de maig es va inaugurar l'Street Food a Copenhagen (web, facebook). QUÈ ÉS AIXÒ?

Doncs és una nau industrial remodelada i situada al port de la ciutat, a l'illa de Christianshavn, on hi pots trobar camions (trucks) amb diferents tipus de menjar i begudes (com paradetes) per preus molt assequibles, entre 50-80kr (7-11€). Hi ha des de fish & chips, hot-dogs o hamburgueses, fins a amanides i salmó, cuina cubana, o pizzes, a part de l'oferta de begudes, que inclou cervesa Moritz! Una bona alternativa a la inabastable oferta gastronòmica de la ciutat!

Aquest espai està decorat de forma minimalista i manté l'aspecte industrial, tot i que han aconseguit un ambient molt acollidor (hyggeligt, en danès) amb material reciclat (reutilització de contenidors, bidons, materials metàl·lics, etc.). Ofereixen taules i espai per menjar (com un restaurant) a l'interior de la nau, i taules, bancs i hamaques a l'exterior, amb una fantàstica vista de la ciutat de Copenhagen a l'altra riba del canal, i les postes de sol...

Brunch på søndag (Diumenges de Brunch)

A mesura que s'acosta la primavera, Copenhagen va despertant de l'hivern fosc, i centenars d'activitats a l'aire lliure apareixen per tots els indrets, moltes d'elles assequibles pels estudiants.

Una d'elles són els brunch vegans (que prové de la fusió de l'esmorzar i del dinar - breakfast & lunch) que ofereixen a l'Ungdomshuset, a Dortheavej 61, que és com un casal de joventut, tal com el nom indica. Aquest edifici, a Barcelona, vindria a ser un espai okupat com  podria ser l'ara famós Can Vies... Mateixos usos i objectius, diferents formes de governar ¬¬.

Aquest brunch vegà l'ofereixen cada dos setmanes, des de la primera setmana de març (esdeveniment a facebook), i costa... la voluntat, així que pagues el que et sembla, encara que hi ha una norma no escrita de 10-20kr com a mínim (1,4-2,7€), tot i que pots menjar tot el que vulguis. I si no vols pagar, rentes el plats tu mateix, i au. El menjar el preparen persones diferents cada vegada (veïns) i s'organitzen torns. Comença a les 12h, fins les 15h, i pots menjar a dins la casa, o a fora, prenent el sol,... depenent del temps ^^. I a vegades hi ha cua !!!

Weekend i Göteborg (Cap de setmana a Göteborg!)

El cap de setmana del 7-9 de març vam anar a Suècia, a Göteborg. El temps va ser molt millor que a Elsinor, i la temperatura molt més agradable. Vam anar-hi un cap de setmana sencer, així que ens vam allotjar a un alberg, que la veritat... estava molt bé. Molt net, les habitacions molt guays, la cuina també estava molt bé, i tenia una sala d'estar d'allò més còmoda i útil. No ho recordo super car... així que el recomano (Vandrarhem Stigbergsliden). 

Un altre dia vam anar a sopar un lloc (Linné Terrassen Kök & Bar) que ens va recomanar una noia que viu allà... que estava de mueeeeeeeerteeeee !!! Jo em vaig enamorar. Primer de tot el preu, vaig pagar 17€, però pel que vaig menjar, com em van tractar, i tot el que ens van servir... Fua! Tots vam demanar un plat només (plat únic), i és el que vam pagar, però ens van portar: beguda, un pa boníssim, pica-pica rollo entrant, el plat principal, i un postre! I jo que estava preocupada pel tema de la lactosa... quan els ho vaig dir, van modificar cada cosa que em portaven, només a mi, perquè jo ho pogués menjar! En plan casament. Jo... bueno, jo vaig quedar rendida a sus pies. No sé si ens van tractar de forma especial perquè érem molts (9 persones crec), però vamos... Perfecte. Ja sabeu que a mi el menjar em guanya molt... ara Göteborg encara m'agrada més! xD

Bueno, les fotitos va! Les primeres, evidentment, són del menjar al restaurant... Les fotos de l'esquerra són el meu menjar, les de la dreta el menjar d'una amiga. Les primeres són els entrants, les segones els plats principals.

Kanelbullar (Rotllets de canyella i/o vainilla)

L'altre dia vaig anar a casa una amiga sueca (del màster) a fer aquests rotllets suecs (kanelbullar), perquè el 4 d'octubre és el dia d'aquest tipus de rotllets (a Suècia) i és tradició fer-ne. No vaig participar completament en tot el procés, però sí que vaig ajudar durant les dues últimes fornades, des de fer servir el rodet per amassar la "massa", fins a posar els últims grans de sucre. Realment van quedar molt bons i es mengen calents! Just acabats de treure del forn. En vam fer sense lactosa també (només cal canviar la llet i la mantega per llet sense lactosa i margarina o mantega sense lactosa). 

Recepta: Kanelbullar de canyella i/o vainilla. 

          

Salut!

Barer og klubber (Bars and clubs in Copenhagen)

No donaré cap informació especial ni privilegiada però, en aquest mes i poc que fa que visc a Copenhagen, he tingut l'oportunitat de conèixer alguns bars i/o clubs. I, de moment, és a on més vaig.

Aquí a Copenhagen, i no sé si generalitzar a Dinamarca, és molt habitual que el bar de la universitat es transformi en un bar nocturn, sobretot els divendres. Així que cada divendres els estudiants surten de classe, van a casa a canviar-se i tornen a la Uni, al bar corresponent. Comencen a beure cervesa a les 18h... i no paren fins que el bar tanca, cap a la 1h. La veritat és que aquests bars tenen molta vida, i hi ha molta festa, i música, i s'hi està molt bé, i l'avantatge és que els preus són molt millors i assequibles, comparats amb els de la resta de bars de la ciutat. No compararem amb els preus a Barcelona. ^^

Així doncs, per exemple, el bar de la meva universitat (la facultat de ciències (anomenada usualment SCIENCE o LIFE) de la Universitat de Copenhagen (KU)) es diu A-Vej i és al campus de Frederiksberg. 

Laktosefri mad (Aliments sense lactosa)

Un dels temes força importants per a mi, i que em generava preocupació abans d'arribar a Copenhagen, era el menjar sense lactosa, quina oferta em trobaria, de làctics, i no-làctics. No em puc queixar, de moment.

Pel que he sentit, es veu que hi ha gent que ha tingut problemes per saber què és llet i què no, i quin tipus de llet és cada tetrabrick que veus, perquè hi ha moltes opcions, %, i molts noms estranys. Jo no tinc aquest problema. No puc escollir. ;) Però, com a Catalunya, pots trobar llet, alguns iogurts, nata líquida o, fins i tot, formatge feta, sense lactosa, tot i que jo encara no l'he trobat ni tastat.

      

També hi ha altres productes lactose-free: alguns embtotits, pa, llets de soja i arròs, etc., però també pots trobar pa "normal" sense lactosa (i bimbo!), i galetes, brioixos, snacks... i, en general, els embotits i salsitxes tampoc porten lactosa, a diferència del que trobes a Catalunya. Sembla que Dinamarca no abusa tant de la lactosa!

Recull de fotos dels primers dies @ Copenhagen

Doncs... per estrenar el blog i així no spamejar a tot déu en futures ocasions (que suposo que molts agraïran), faig un recull de les fotos que he anat fent aquests primers dies a Copenhagen.

Un parell de fotos dels carrers de la ciutat de Copenhagen, prop del barri de Vesterbro i prop del campus de Frederiksberg, al carrer Gammel Kongevej.

 

Fotos de la meva bici (de segona mà) i del llac i voltants de la casa on visc.